Nos últimos dias, quem foi ao supermercado percebeu um aumento significativo no preço dos ovos de galinha. Desde a segunda quinzena de janeiro, o valor desse item essencial subiu até 40%, segundo dados da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Mas o que está por trás dessa alta? Vamos explicar.

O que está causando o aumento no preço dos ovos?

O principal motivo para essa subida de preços é a combinação de alta demanda e oferta reduzida. Com a chegada da Quaresma, o consumo de ovos cresce, já que muitas pessoas deixam de consumir carne vermelha nesse período. Além disso, com o preço elevado das demais proteínas, muita gente tem optado pelos ovos como uma alternativa mais econômica.

De acordo com o vice-presidente da Abras, Márcio Milan, "as empresas iniciaram a programação de abastecimento das lojas para atender à demanda sazonal da Quaresma, mas a restrição na oferta e os aumentos sucessivos de preços preocupam os supermercados".

Redução no peso dos ovos também impacta o consumidor

Além do aumento no preço, outra mudança importante afetou o mercado: os ovos estão mais leves. Isso aconteceu por conta da Portaria SDA nº 1.179, do Ministério da Agricultura e Pecuária, que entrou em vigor em setembro de 2024 e mudou a classificação dos ovos. Com essa alteração, o peso médio caiu cerca de 10 gramas, o que significa que o consumidor está pagando mais por menos produto.

Como isso impacta a inflação?

O aumento no preço dos ovos é um dos fatores que pressionam a inflação de alimentos no país. O índice oficial de inflação, medido pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), ficou em 0,16% em janeiro, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Como os ovos fazem parte da cesta de produtos analisada pelo IPCA, essa alta pode impactar diretamente o custo de vida do brasileiro.

A situação reflete um desafio maior: a constante pressão sobre o orçamento das famílias, que precisam se adaptar a novas realidades de preços e buscar alternativas para manter uma alimentação equilibrada sem comprometer o bolso.

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