Receita prática chama atenção pela facilidade no preparo e carne suculenta.
A receita de costela na panela de pressão preparada apenas com sal e cebola vem chamando atenção nas redes sociais pela praticidade e pelo resultado final. O preparo utiliza cerca de 1 kg de costela bovina, três cebolas grandes e uma colher de sopa de sal grosso. A carne é cozida por 40 minutos na pressão, em fogo baixo, sem adição de água.
A proposta simples surpreendeu pela aparência da carne, que ficou dourada, macia e com aspecto semelhante ao de carne assada. Durante o preparo, a cebola é utilizada para formar uma camada no fundo da panela e também por cima da carne.
Receita de costela na pressão
Segundo o preparo apresentado, o segredo está no cozimento lento e no uso do fogo baixo após a panela começar a pegar pressão.
O modo de preparo inclui:
- Fazer uma cama de cebola no fundo da panela
- Acrescentar os pedaços de costela
- Adicionar sal grosso
- Cobrir com o restante da cebola
- Cozinhar por 40 minutos na pressão
A recomendação principal é não utilizar fogo alto para evitar que a carne queime.
Costela fica macia e suculenta
Após o tempo de cozimento, a pressão deve sair naturalmente antes da abertura da panela. O resultado mostrado foi uma carne desmanchando, com bastante suculência e um molho formado naturalmente pela gordura da costela e pela cebola.
A apresentação final da receita também chamou atenção pela coloração da carne.
Segundo o relato no vídeo, mesmo sem selar a costela antes do preparo, a aparência ficou semelhante à de uma carne assada.
Receita simples ganha espaço
Receitas rápidas e com poucos ingredientes têm conquistado espaço entre pessoas que buscam praticidade no dia a dia.
A costela na panela de pressão se destaca justamente pela facilidade no preparo e pela redução no número de ingredientes utilizados.
Além disso, o preparo exige poucos passos e pode ser servido com arroz branco e salada.
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Fábio Souza - Publicitário, Locutor Comercial com mais de 30 anos no mercado e Radialista - DRT: 7198/DF