“Como fazer panqueca” fácil, nutritiva e perfeita para o dia a dia
Pensou em uma receita prática, saborosa e que cabe direitinho na marmita? Então, você acaba de encontrar! Hoje ensinamos como fazer panqueca de carne moída com massa de aveia: leve, proteica e pronta em minutos.
Rende 5 panquecas e vai ao forno só para gratinar — resultado? Casquinha dourada, recheio suculento e aquele cheirinho de comida caseira que conquista todo mundo.
📝 Ingredientes (serve 2 a 3 pessoas)
Recheio
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300 g de acém moído
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Fio de azeite
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1 dente de alho picado
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½ cebola em cubos
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1 cenoura ralada fininha
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Sal, pimenta‑do‑reino e páprica a gosto
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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Cheiro‑verde picado
Massa
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1 xícara (chá) de farinha de aveia
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1 xícara (chá) de água
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1 pitada de sal
obertura
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Molho de tomate a gosto
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Fatias de queijo muçarela (o suficiente para cobrir)
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Orégano a gosto
👩🍳 Passo a passo: do fogão ao forno em poucos minutos
1. Refogar o recheio
Em fogo médio, aqueça o azeite, doure alho e cebola. Junte a carne moída, tempere com sal, pimenta e páprica. Quando perder o tom rosado, adicione a cenoura ralada, o extrato de tomate e finalize com cheiro‑verde.
2. Preparar a massa
Bata farinha de aveia, água e sal até ficar homogêneo. Em frigideira antiaderente levemente untada, despeje uma concha da massa, gire para espalhar e asse 1–2 min de cada lado. Repita até acabar.
. Montar as panquecas
Recheie cada disco, enrole e disponha num refratário. Cubra com molho de tomate, muçarela e orégano.
4. Gratinar
Forno preaquecido a 180 °C por 10–15 min, até o queijo borbulhar e dourar levemente.
Pronto! Panquecas firmes, recheadas e perfeitas para congelar ou levar na marmita.
✅ Dica extra
Quer variar? Troque a carne por frango desfiado ou legumes salteados e use o mesmo passo a passo.
Assista ao vídeo:
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