Estabelecimento foi interditado após inspeção revelar práticas alarmantes que colocavam clientes em risco

Um caso absurdo e revoltante chocou moradores de Madri, na Espanha, e levantou um alerta sobre a fiscalização de estabelecimentos alimentícios na Europa. O restaurante chinês The Jin Gu, localizado no distrito de Usera, foi interditado pela polícia no dia 25 de março após uma inspeção revelar práticas que ferem todas as normas sanitárias.

Entre as infrações mais graves, as autoridades descobriram que o restaurante servia pombo assado disfarçado como pato, enganando os clientes. A substituição ilegal da carne foi apenas o começo de uma série de irregularidades que deixaram os fiscais indignados.

Baratas, carne podre e mais de 100 litros de gordura acumulada

Durante a vistoria, a Polícia Municipal de Madri encontrou carne estragada pendurada em varais, cozinha infestada de baratas, ratoeiras espalhadas pelo chão, e oito freezers defeituosos e enferrujados, contendo produtos sem rótulo ou qualquer identificação de validade.

No depósito de lixo, havia um recipiente plástico com mais de 100 litros de gordura acumulada, sem tampa nem qualquer sistema de descarte, um verdadeiro perigo à saúde pública. Segundo informações da agência EFE, os agentes também constataram a ausência de termômetros para controle da temperatura dos alimentos, além de utensílios de cozinha em estado crítico de higiene.

Pepinos-do-mar ilegais e risco ambiental

Outro agravante foi a presença de pepinos-do-mar, iguaria protegida por leis ambientais da União Europeia, cuja comercialização e consumo são proibidos. A presença desses animais no restaurante pode configurar crime ambiental, além de agravar a acusação de crime contra a saúde pública.

Proprietário investigado pelo Ministério Público

O dono do restaurante — que ainda não teve o nome divulgado — está sendo investigado pelo Ministério Público de Madri. Um vídeo gravado durante a inspeção mostra as condições chocantes do local, reforçando a gravidade da situação e fortalecendo as provas contra o estabelecimento.

Casos como esse reacendem debate sobre segurança alimentar

O caso do The Jin Gu levanta discussões importantes sobre controle sanitário, responsabilidade com o consumidor e a importância da fiscalização em restaurantes. O escândalo gerou ampla repercussão nas redes sociais e foi manchete nos principais veículos da imprensa espanhola.

Situações semelhantes já ocorreram em outros lugares do mundo, como sorvetes com baratas, cobras em picolés e ratos em fornos de restaurantes. O alerta vale para todos: é fundamental estar atento às condições de higiene de qualquer estabelecimento e denunciar práticas suspeitas.

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